Provate questi originali biscotti che si preparano in 15 minuti sporcando una sola ciotola
Spesso ci facciamo conquistare dal proposito virtuoso di non mangiare cibi industrial e scegliere l'alternativa fatta in casa, ma gettiamo la spugna poco dopo per mancanza di tempo. Con questa ricetta però non possiamo addurre scuse di questo genere, in quanto la sua preparazione richiede solo 15 minuti.
All'inizio sarete sicuramente scettici nel vedere insieme zucchine, frutti rossi e cioccolato ma, a detta di chi li ha provati, il gusto di questi biscotti è delizioso.
Gli ingredienti molto nutrienti e la quantità minima di burro impiegata, rendono questi cookies ottimi per essere mangiati in ogni momento della giornata.
Ecco la ricetta!
Gli ingredienti
- 1 tazza e mezza di zucchine grattugiate
- mezza tazza di burro
- tre quarti di tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 2 tazze di farina d'avena
- 1 tazza di avena
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un quarto di cucchiaino di sale
- 1 tazza di cioccolato fondente in scaglie
- mezza tazza di mirtilli secchi
La preparazione
- Riscaldate il forno a 180°C
- Unite il burro ammorbidito alle uova e allo zucchero, ed amalgamate bene.
- Aggiungete lentamente tutti gli altri ingredienti secchi, ad esclusione dei mirtilli e delle scaglie di cioccolato
- Grattugiate le zucchine ed aggiungetele al composto
- Aggiungete i mirtilli ed il cioccolato
- Disponete il composto a cucchiaiate su una teglia rivestita con carta da forno
- Infornate per 10 minuti
Et voilà, questi deliziosi cookies salutari ci conquistano già solo a guardarli!
